রান্নার ষোলোকলা ১

আপনার রান্নাঘর হয়ে উঠুক স্বাদের উৎসবে—রান্না হোক শিল্পের মতো নিখুঁত ও সুন্দর!

রান্না কি কেবলই হাড়ি-কড়াই নাড়াচাড়া? একদম নয়। রান্না হলো একধরণের শিল্প, ভালোবাসা প্রকাশের সবচেয়ে শক্তিশালী মাধ্যম। কিন্তু সঠিক রেসিপি আর মশলার পরিমাপ না জানায় অনেক সময় সেই ভালোবাসা পূর্ণতা পায় না।

আয়শা সিদ্দিকার ‘রান্নার ষোলোকলা’ গতানুগতিক কোনো রেসিপির বই নয়; এটি বাংলার প্রতিটি রান্নাঘরের জন্য অপরিহার্য এক দলিল। বইটিতে স্থান পেয়েছে বাঙালির ঐতিহ্যবাহী ভর্তা থেকে শুরু করে মাছ, মাংস ও আধুনিক সব পদের বিস্তারিত বর্ণনা।

লইট্টা শুঁটকি ভর্তার ঝাল কিংবা মাছ ভাজার সঠিক টেকনিক—প্রতিটি রান্নার পরতে পরতে লুকিয়ে থাকা টিপসগুলো লেখক তুলে ধরেছেন অত্যন্ত যত্ন সহকারে। নতুন রাঁধুনি থেকে শুরু করে অভিজ্ঞ গৃহিণী, সবার জন্যই এই বইটি একটি নির্ভরযোগ্য গাইড। হাতের কাছের উপকরণ দিয়ে কীভাবে রাজকীয় স্বাদ তৈরি করা যায়, তার গোপন সূত্রগুলোই এই বইয়ের মূল উপজীব্য।

কেন এই বইটি আপনার সংগ্রহে থাকা জরুরি? 

✅ বৈচিত্র্যময় রেসিপি: বাঙালির প্রিয় সব ভর্তা, ভাজি, মাছ ও মাংসের লোভনীয় সব পদের সমাহার। 
✅ নিখুঁত পরিমাপ: মশলার সঠিক অনুপাত ও রান্নার সময়কাল এমনভাবে দেওয়া হয়েছে যাতে স্বাদ হয় রেস্তোরাঁর মতো। 
✅ সহজ উপস্থাপনা: জটিল রান্নার প্রক্রিয়াগুলোকেও ধাপে ধাপে অত্যন্ত সহজ ভাষায় বর্ণনা করা হয়েছে। 
✅ সবার জন্য উপযোগী: আপনি নতুন রাঁধুনি হোন বা রান্নায় এক্সপার্ট, আপনার মেন্যুতে নতুনত্ব আনতে বইটি অনন্য।

গ্যারান্টি: বইটির মূল প্রকাশক ‘আদর্শ’র কাছ থেকেই বইটি কিনলে পাচ্ছেন সবচেয়ে কম দামে অরিজিনাল বই পাওয়ার নিশ্চয়তা। তাই দেরি না করে বইটি এখনই সংগ্রহ করুন।